A Rokusch szellemisége a finom kávékra és az egyéb helyben készült italokra épül. A kávézó egyedisége, hogy a vendégek olyan italokat, desszertkülönlegességeket és szendvicseket fogyaszthatnak, amik máshol nem találhatóak meg a városban. Saját kávépörkölőjükben a CrackerJack Coffee Roastersben pörkölik a világ minden tájáról érkező specialty minősítésű zöldkávészemeket, hogy a legjobb kávéélményt nyújthassák a vendégeiknek.